葱油白玉菇的做法 葱油白玉菇怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
葱油白玉菇的做法步骤
1、白玉菇清洗干净。
2、将洗净的白玉菇放入微波炉专用饭煲内,加入食盐,煲中倒入淹没白玉菇的开水,盖上盖子。(海鲜菇金针菇也可以用此法,就是想在焯烫时保持食材的鲜嫩)。
3、把饭煲放入微波炉中,高火加热4分钟后取出,沥干水分备用。(没有微波炉饭煲的亲们也可以在煮锅里焯烫,要记住不能烫老的)。
4、蒜蓉和小米椒圈放入碗中,加入食盐。
5、加入生抽。
6、加入耗油。
7、搅拌均匀后放入微波炉加热30秒,使其香味能够充分挥发。
8、将白玉菇摆入条形盘中,倒入酱汁撒上葱花。
9、起锅烧油。
10、将热油淋在白玉菇上。
11、搅拌均匀即可端上桌食用。