鸡胸肉炒白玉菇的做法 鸡胸肉炒白玉菇怎么做

“这是一道荤素搭配，好吃不贵，营养全面，滋补又健脑的家常小炒，鸡胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡萝卜，高颜值，营养没得说，做法非常简单，好吃到撑，我家三天两头炒一盘，孩子吃不够。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡胸肉炒白玉菇的做法步骤

• 1、准备食材，买回来的鸡胸肉反复清洗干净，白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净。

• 2、鸡胸肉切条，加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量，抓匀腌制10分钟。

• 3、锅中加入适量的水，水开下乳白玉菇焯水，然后捞出过冷水控净水分。

• 4、青椒切丝，胡萝卜切条，葱姜去皮洗净切碎。

• 5、炒锅加入适量的油，滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟，取出备用。

• 6、锅底油爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜翻炒至变软。

• 7、下入青椒丝翻炒，然后下入白玉菇翻炒均匀。

• 8、下入鸡胸肉翻炒，少许淋点水增加脆嫩的口感，加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，口重的可以加点盐，喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。

• 9、出锅装盘。