蛋黄焗南瓜是炸的吗

不是，只有南瓜需要油炸。将南瓜改到成南瓜条狗撒上少许食盐使其腌制出水后清洗干净并沥干水分后，用淀粉将其包裹起来放入油锅内煎炸至金黄后，将蛋黄碾碎放入锅中炒制翻砂冒泡泡后下入南瓜条使蛋黄包裹住南瓜条即可。蛋黄焗南瓜食用起来沙沙面面的美味可口。