白玉菇滑蛋的做法 白玉菇滑蛋怎么做

“收到十斤乌鸡蛋，天热放不住，怕坏掉，各种吃蛋蛋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白玉菇滑蛋的做法步骤

• 1、取白玉菇。

• 2、洗净。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、开锅煮3分钟。

• 5、过冷水，撰干水分备用。

• 6、热锅冷油，油热放食盐。

• 7、放蘑菇翻炒1分钟。

• 8、碗里打4个鸡蛋。

• 9、搅散。

• 10、蛋液倒在蘑菇里。

• 11、翻炒。

• 12、鸡蛋凝固，放葱花。

• 13、炒均匀即可。

• 14、起锅装盘。

• 15、成品。