美味的鸡丝手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

手工做出来的面是很有嚼劲的，反正和机器做的不一样，虽然是麻烦了一点，但是为了美味不折手段了，一般我都会过一段时间然后就做鸡丝手擀面给自己吃，给家里人吃，他们也是觉得味道不错，可以做出来的味道也是很多的，只是家里刚好有鸡肉。

主料

面粉 ：1碗
鸡腿肉 ：250
虾皮 ：少量

辅料

酸菜 ：少量
盐 ：2勺
鸡精 ：1勺
香油 ：半勺

具体步骤

面团和好，醒上1个小时左右

醒好的面团，多次在案板上揉几遍，面才有劲道

用擀面杖把面擀开，厚度为0.2mm左右

洒上一层面粉

一层压一层的折起来，用刀切成你喜欢的宽度

洒上面粉，摊开

鸡腿肉撕成丝，酸菜，虾皮

锅中水开后，下去面条，不要立刻去用筷子搅拌，等再次水开后搅拌

放入盐，酸菜，虾皮，鸡精～煮熟后，加入香油即可。