爆炒卷心菜的做法 爆炒卷心菜怎么做

“爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是关键。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒卷心菜的做法步骤

• 1、卷心菜洗净手撕成小片儿。

• 2、放入盐。

• 3、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

• 4、葱切片。

• 5、蒜切片。

• 6、干红辣椒切小段。

• 7、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

• 8、放入葱蒜爆香。

• 9、放入干红辣椒。

• 10、放入卷心菜。

• 11、大火爆炒使卷心菜变软。

• 12、放入一勺蚝油。

• 13、翻炒均匀关火出锅。

• 14、成品图。