爆炒油菜心的做法 爆炒油菜心怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒油菜心的做法步骤

• 1、油菜冲洗干净后，加入两匙盐浸泡五分钟，可以起到杀菌作用，而且炒出来的菜非常翠绿。

• 2、蒜米拍扁，不用剁碎，不喜欢吃蒜的可以直接挟掉，喜欢的也方便吃。

• 3、起锅热油爆香蒜。

• 4、放入油菜心爆炒。

• 5、炒的过程中，沿着锅边撒入适量的水，可以让蔬菜脆嫩不干，颜色亮丽，而且容易熟。

• 6、炒至断生时，只加入蚝油，不需再放盐了。

• 7、快速翻炒入味，出锅。

• 8、成品。脆嫩爽口，非常好吃。