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脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做

脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做

豆腐是我最爱的之一,通常都是拿来炒啊、炖啊、焖啊之类的,不过偶尔来个油炸的也是蛮不错的哈~吃起来外脆里嫩呢

食材明细

主料
  • 豆腐 (200g)
  • 低筋粉 (90g左右)
  • 鸡蛋 (2个)
辅料
  • (少许)
  • 老抽 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 苹果酸 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

脆皮炸豆腐的做法步骤

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第2张

    1、将豆腐切成小块

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第3张

    2、准备好面粉

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第4张

    3、将鸡蛋打入碗里

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第5张

    4、用筷子打散

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第6张

    5、放个豆腐在蛋液里打下滚

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第7张

    6、再裹层面粉

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第8张

    7、下油锅里,中小火炸至表面金黄即可

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第9张

    8、捞出来控油,码入盘里

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第10张

    9、将盐、老抽、生抽、糖、苹果酸加点温水调好

  • 脆皮炸豆腐的做法 家常的滋味(一)——脆皮炸豆腐 脆皮炸豆腐怎么做 第11张

    10、淋在豆腐上或蘸着吃