脆皮炸虾的做法 脆皮炸虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮炸虾的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、去皮，去虾线。

• 3、放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

• 4、准备好脆皮炸粉。

• 5、倒入清水，调成面糊醒10分钟。

• 6、大虾裹上一层干面粉。

• 7、放入面糊里面。

• 8、锅内到油，油温五成热下入大虾。

• 9、炸至金黄捞出。

• 10、油温升高七成热，下入大虾二次复炸，30秒钟捞出。

• 11、外皮酥脆，虾肉鲜嫩。

• 12、成品。