干锅鸭肉---干锅三宝的做法 干锅鸭肉---干锅三宝怎么做

“鸭子要做得好吃就必须要将鸭肉皮下的肥肉要逼出来，要不就选择好的土鸭肉，肥油就相对比较少，煮起来也比较好吃，这里推荐干锅鸭肉就是主要好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅鸭肉---干锅三宝的做法步骤

• 1、鸭肉切小块。

• 2、水煮开放姜片，鸭肉焯水。

• 3、放高压锅里面调至肉类压，放上两个八角，姜片半个，两片桂叶

• 4、焖鸭肉的时候准备配料：豆腐切长条，青椒切片，菜花掰小朵，大葱切块，猪肉剁碎。

• 5、倒入亦舒堂火麻油一勺，放入姜片爆香倒入碎肉

• 6、碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟

• 7、倒入豆腐翻炒

• 8、倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀

• 9、倒入大葱和青椒翻炒均匀

• 10、加入酱油和盐，半碗水，再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油，可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。

小窍门

.如果想菜花快点熟，菜花可以焯水后再炒。