干锅鸭肉烧藕段的做法 干锅鸭肉烧藕段怎么做

“这是一道干锅鸭肉”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅鸭肉烧藕段的做法步骤

• 1、鸭肉焯水热水冲洗干净，藕去皮切成小段

• 2、葱切段，姜切丝，大蒜切片，干辣椒，八角等调料备齐

• 3、锅内倒油加入配料爆香

• 4、加入鸭肉，把鸭肉的油炒出来，炒金黄变色，加入藕段，老抽，白砂糖，料酒，一起翻炒均匀

• 5、盖上锅盖，转小火，我家用的是麦石锅，所以都是不用加水的，麦石锅盖上盖子会有水蒸气，小火焖烧半小时

• 6、最后加入青红彩椒，这个甜椒不用炒太熟，脆脆的好吃

• 7、最后成品出锅，洒上盐，洒上小葱即可！香锅鸭肉藕段，记得不用放一点水哦⊙∀⊙！这样才干香干香滴。

小窍门

这个要用麦石锅做，不要放水。