干锅土豆鸭头的做法 干锅土豆鸭头怎么做

“每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅土豆鸭头的做法步骤

• 1、我用的是食光社老卤鸭头，这样节省时间，自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱，还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦；

• 2、将鸭头隔着包装袋冷水解冻；

• 3、洋葱洗净切丝；

• 4、土豆去皮洗净切片；

• 5、锅热后倒入适量食用油；

• 6、倒入土豆片翻炒一会儿；

• 7、加入适量盐调味；

• 8、倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右；

• 9、倒入干锅香酱一起煮；

• 10、加入适量生抽调色调味；

• 11、汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅，撒上适量葱花点缀即可；

• 12、成品。

小窍门

1.加入生抽是为了调色调味，根据自己的喜好添加；
2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱；
3.翻炒鸭头的时候不要太用力，以免炒烂。