蒜头烧鳝筒的做法 【蒜头烧鳝筒】 蒜头烧鳝筒怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜头烧鳝筒的做法步骤

• 1、黄鳝洗净切段~

• 2、用开水浸烫3分钟，用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~

• 3、捞出沥干水份~

• 4、油锅热油，放入姜片、大蒜头煸炒~

• 5、蒜头炒出香味，倒入切好的黄鳝段一起翻炒~

• 6、黄鳝6成断生时加入料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、适量的清水~

• 7、黄鳝酥烂，大火收汁至浓稠酱香，放少许鸡精，撒少许葱花装盘~