好吃的红烧鳝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳝鱼 ：适量

辅料

调味料 ：适量

具体步骤

剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。

坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。

倒入黄鳝段。

翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。

中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。