咸菜焖猪耳的做法 咸菜焖猪耳怎么做

“老爸最爱吃的一道菜，简单的美味。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸菜焖猪耳的做法步骤

• 1、将蒜切碎，把猪耳切块。

• 2、下油，爆炒蒜蓉和猪耳

• 3、加水焖一会。

• 4、再加入酱油。

• 5、咸菜切断，切细。

• 6、放入正在焖的猪耳中。

• 7、水焖得差不多的时候翻炒一下就可以出锅啦。

小窍门

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。