泡椒咸鱼焖猪腿的做法 泡椒咸鱼焖猪腿怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤

• 1、准备好食材！猪腿肉刮毛去骨，咸鱼切四五块。

• 2、猪肉切大块些好夹，咸鱼洗干净，姜拍扁！

• 3、泡椒和酸萝卜皮一起切小块备用。

• 4、起锅烧油下姜片泡脚炒香再下咸鱼煎香！

• 5、再加入肥猪皮煎出油后加入猪腿肉后下耗油等调味料。

• 6、翻炒均匀加入半碗水淀粉和酸萝卜干焖二十分钟。

• 7、二十分钟后大火收汁试味就可以出锅啦！

• 8、这样做的猪腿肉香辣可口与白米饭是绝配哦！

小窍门

1、不喜欢吃太咸的可以提半小时泡一泡咸鱼。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。