金财冬瓜的做法 金财冬瓜怎么做

“以前觉得冬瓜只有烧汤才好吃，昨天看到冰箱里还有些豆腐泡。突想这个与冬瓜一起改些海米烧一定好吃。今天做了果然没有失望。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金财冬瓜的做法步骤

• 1、准备冬瓜去皮去瓤洗净切块，海米洗净浸泡十分钟，豆腐泡切开。海米泡好后捞出，水留用。

• 2、姜、葱切片。

• 3、将豆腐泡焯水半分钟。水中放些盐。焯好后捞出备用。

• 4、锅中倒入适量油，爆香姜葱，然后放入海米翻炒。

• 5、倒入冬瓜翻炒，再倒入适量料酒翻炒均匀，放入1勺番茄酱炒匀。

• 6、将泡海米的水倒入，再加入适量水，与冬瓜齐平就行，放入1小勺的白糖和少许盐加盖中火焖煮。

• 7、冬瓜烧熟后倒入豆腐泡再烧一分钟，勾芡后即可起锅。

• 8、来张成品图。