川味香辣耗儿鱼的做法 川味香辣耗儿鱼怎么做

“简单易上手的美味，平时健身对油炸食品一贯来之就拒，但身在重庆，怎能完全抵抗辣椒的诱惑？火锅里嗜爱耗儿鱼，这种独特没有头部的鱼，口味咸鲜，酥脆爽口，周末的晚上来一盘，暂时忘记一周的烦恼。惬意。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

川味香辣耗儿鱼的做法步骤

• 1、洗过的耗儿鱼用料酒、鸡精、盐腌制15分钟。

• 2、葱姜蒜干红辣椒切碎，洋葱切丁，备用。喜欢麻辣的可以准备适量麻椒。

• 3、腌制好的耗儿鱼依次放入面粉中上粉。

• 4、下油锅中火炸至两面金黄，沥干捞出。

• 5、用炸鱼剩下的油，热锅起油，放入所有备料，炒香。然后放入炸好的耗儿鱼。

• 6、加适量生抽，快炒一分钟，出锅。最后撒上葱花和白芝麻。

• 7、咬一口，香酥可口，老少皆宜。周末的晚上，来杯啤酒，看部电影，生活不能比这更美好。