腊味鱼的做法 腊味鱼怎么做

“草鱼味甘、性温、肉质细嫩；
腊肠麻辣、浓郁、辣香扑鼻；
两者合在一起，那独特的味道，不是一句话就能形容的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味鱼的做法步骤

• 1、把草鱼洗净，取中间几块摆盘，放上两片姜。

• 2、把四川腊肉铺上。

• 3、上面再加个盐蛋黄，上锅蒸20分钟即可。

小窍门

草鱼，洗净加片姜即可（因为蒸的时候，上面的腊肠其咸味，辣味，麻味都能渗透给鱼）。