干煸腊鱼的做法 干煸腊鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸腊鱼的做法步骤

• 1、准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。

• 2、将腊鱼剁成小块。

• 3、将辅料改刀切好备用。

• 4、锅中多放点油，油温稍微高一点才放腊鱼下去煸炒。

• 5、炒至腊鱼有点干香了，调适量的料酒去腥需大火炒。

• 6、然后将腊鱼推向一边，放入辅料小火煸香。

• 7、然后中火继续煸炒，调点糖，胡椒粉，酱油增香，(腊鱼本身没咸味的)。

• 8、最后放入葱段翻炒一下下即可。

• 9、如图，色香味俱全。

• 10、成品图。

• 11、成品图。