熏腊鱼的做法 熏腊鱼怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 熏 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

熏腊鱼的做法步骤

• 1、取鱼肉去大刺，切上数刀，不要切断。

• 2、装盆中加入所需要的调料。

• 3、拌匀腌一天入味。

• 4、再挂通风处凉干水分。

• 5、木碳火一盆，撒上谷壳。

• 6、铺上垫子，放上凉干水的鱼熏金黄即可。