腊味煲仔饭的做法 #腊味#腊味煲仔饭 腊味煲仔饭怎么做

“广东很经常爱吃的煲仔饭，我很喜欢吃这个腊味煲仔饭，有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味煲仔饭的做法步骤

• 1、准备适量腊肉和腊肠清洗干净。

• 2、腊肉和腊肠分别切片。

• 3、砂锅底部加入适量油。

• 4、加入淘洗干净的大米。

• 5、大米中加入适量盐和油。

• 6、加入煮大米的水。

• 7、把砂锅放在电磁炉上。

• 8、带上锅盖煮，煮至20分钟左右。

• 9、打开砂锅盖，平铺上腊肉和腊肠。

• 10、在中间打入一个鸡蛋，然后再盖上砂锅小火焖十分钟。

• 11、打开盖均匀的撒一层葱花。

• 12、另外用一个锅煮青菜，煮熟后的青菜铺在砂锅上，然后在砂锅顶部淋一层煲仔饭酱油即可。

小窍门

煮米饭的时候要听到砂锅底部有呲呲的声音，就说明米饭要熟了。有煲仔饭酱油就淋煲仔饭，酱油没有的话就自己拿生抽蚝油调一碗汁也一样。