准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 :
1个 青辣椒 :
1个 胡萝卜 :
1根 辅料
油 :
适量 大葱 :
适量鸡粉 :
少许蚝油 :
2勺盐 :
少许 具体步骤
1.所有的原料,杏鲍菇和胡萝卜切成滚刀块,青辣椒切小块,大葱切片
2.切好的胡萝卜放入开水中焯1~2分钟后捞出
3.炒锅内加适量油,放入葱花煸出香味
4.炒锅内加适量油,放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
5.在翻炒时杏鲍菇会出水,待水分略微减少时下入2勺蚝油翻炒均匀
6.再下入青辣椒块一起翻炒,最后用少许鸡粉和盐调味即可,由于蚝油是含盐的,因此可以不放或少放
烹饪技巧
蚝油是含盐的,因此最后可以不再额外放盐了,如果放的话一点点就可以了。