什锦蔬鸡腿的做法 什锦蔬鸡腿怎么做

“喜欢的蔬菜很多，想一顿饭吃多种蔬菜便可以来个什锦蔬啊，再配个鸡腿，营养均衡！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦蔬鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿剁成小块，锅中放水烧开放鸡腿块放两三滴料酒煮大约10分钟（将浮沫舀掉）

• 2、捞出过凉

• 3、洋葱去皮切片

• 4、宽粉和黑木耳提前泡好，锅中放水烧开放宽粉煮大约五分钟，捞出过凉

• 5、青椒，红青椒，芹菜洗净切片和段，娃娃菜随意切条

• 6、油菜掰成一个叶一个叶的，洗净。茼蒿洗净从中间切开

• 7、锅中放水烧开放白玉菇淖水捞出过凉

• 8、辅料备齐。葱切花，姜切片，蒜去皮，杭椒切段。花椒数粒，八角一个，火锅底料一小块，干辣椒切段

• 9、锅烧干放油，放所有辅料炒香，火锅底料炒化开

• 10、放鸡腿块翻炒六七下

• 11、放耐炒的娃娃菜，芹菜，青椒和红青椒，翻炒大约一分钟

• 12、再放宽粉，油菜和白玉菇继续翻炒大约一分钟

• 13、最后放易熟的洋葱和茼蒿翻炒大约半分钟

• 14、翻炒至所有菜都有些稍软即可

• 15、出锅