彩蔬火腿丁的做法 彩蔬火腿丁怎么做

““快手小炒”今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩艳丽，营养丰富且美味可口，关键是老人孩子都爱吃~~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩蔬火腿丁的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟，洗净后控干水分备用。

• 3、土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净。

• 4、将胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多。

• 5、将土豆也切成小丁。

• 6、用水冲洗2遍，把土豆中淀粉洗去，炒出来口感更脆。

• 7、火腿肠撕掉外皮后，也切成小丁。

• 8、炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁。

• 9、把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用。

• 10、锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒。

• 11、接着滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀。

• 12、这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅。

• 13、大火翻炒均匀，就可以了。

• 14、盛入盘中，撒上葱花点缀提香。

• 15、原汁原味，清淡爽口且又不失营养。

小窍门

1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。
2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。