花椒叶炖鲫鱼汤的做法 花椒叶炖鲫鱼汤怎么做

“炖鲫鱼时加入新鲜的花椒叶可以去除腥味，炖好后再放入几枝新鲜的花椒叶汤味更加鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花椒叶炖鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼收拾干净，葱姜洗净

• 2、刚刚剪下来的新鲜花椒叶洗净

• 3、鲫鱼两面划几刀

• 4、炒锅放油烧热下入鲫鱼煎一下

• 5、煎另一面至微焦

• 6、沥干油直接放入平底锅中

• 7、葱切段、姜拍散直接放入

• 8、放入新鲜的花椒叶

• 9、加入适量的清水

• 10、大火烧开转小火慢炖一小时

• 11、炖好的鲫鱼汤加入少许盐调味后盛入小砂锅，放入几枝新鲜的花椒叶提鲜。