可口的辣子鸡块的做法怎么做好吃又简单
今天给大家推荐介绍的是一道可口的辣子鸡块的做法哦，有亲戚朋友来家里做客的时候，做上这么一道菜，既俘获了他们的胃，还能得到赞许，是不是特别满足呢~或者周末闲暇的时候在家里做上这么一道菜，既没有辜负时光，又享受了美味，何乐而不为呢？
主料
鸡 ：半只辅料
干红辣椒 ：适量佐料 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
鸡块解冻洗干净斩小块，用盐，金蘭酱油，黑胡椒粒放入冰箱腌制2小时。
红辣椒用水快速冲洗灰尘，用厨房纸吸干水份，用剪刀剪段；洋葱切块，蒜切片,香葱切段，姜切丝备用。
腌制好的鸡块拿出来，再撒点生粉抓匀。
锅热注多一点油，倒入鸡块。
中火慢慢煸干水份，改小火慢慢煎至两面焦黄。
盛起沥干油备用。
锅热注刚剩下的油，倒入姜丝，花椒小茴香煸片刻。
再倒入干红辣椒
再倒入洋葱块和蒜瓣一起炒香。
辣椒约变色时倒入鸡块一起炒2分钟。
依次倒入李锦记蒸鱼豉油。
放半勺糖调味。
少许鸡精调味。
淋入少许香醋爆炒片刻。
最后撒上少许香葱炒匀即可
1.鸡块我是上午腌制的，晚上烧的，很入味！如果时间充裕可以多腌一会。2.腌鸡块的时候盐一次给足。3.炒鸡块前加生粉抓匀，据说是为了不粘锅，不是因为让鸡块嫩。我没啥感觉。4.不能吃辣的朋友，可以少放点辣椒。还可以放点花生碎之类提香的。
