鲫鱼炖汤要炖多久

半个小时。炖鲫鱼汤前需要先把鲫鱼用油煎制一下，然后把鲫鱼冷水下锅煮，先用大火烧开，再转小火慢炖，炖煮的过程中30分钟即可，这样炖煮的鲫鱼汤是奶白色的。炖煮鲫鱼汤不是炖煮时间越长越好，因为鲫鱼肉质比较细嫩，炖煮的时间久了，会导致鱼肉稀烂的情况。