红烧大黄花鱼的做法 红烧大黄花鱼怎么做

“黄花鱼属于海鱼，肉质鲜嫩，清甜，刺少，清蒸、红烧都很好吃，泡椒红烧，加入适量番茄酱，酸酸甜甜，味道很好。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧大黄花鱼的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、黄花鱼用刀划上几道口子。

• 3、热油放入锅中，小火慢煎。

• 4、翻过来煎另一面。

• 5、将鱼身煎至金黄。

• 6、先留适量油在锅底，加入花椒爆香，再加入葱头、姜、泡椒、豆豉酱，适量清水煮沸。

• 7、最后加入少许盐、蚝油、酱油、蕃茄酱调味。

• 8、煮至汤汁浓稠，加入葱段、香菜增香即可。

• 9、成品。