可口的红烧黄花鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红椒 ：1个
黄花鱼 ：1条
面粉 ： 20克
香菜 ： 1棵

辅料

姜 ：10
葱 ：15
蒜 ： 5瓣
花生油 ：30毫升
料酒 ： 20毫升
白糖 ：30
醋 ：25毫升
老抽 香油 ：各 5毫升
生抽 ：10毫升
盐 ： 3克
胡椒粉 味精 ： 各2克

具体步骤

先将黄鱼洗净，去鳞

去掉内脏，一面斜切三刀

葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀

锅里放油

把鱼的两面裹上面粉

六成热放入鱼炸制

两面金黄色即可

盛出来备用

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味

倒入调料汁

加300毫升水

放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。

开锅转中火烧5分钟

转大火把汤汁收到浓稠

放入香菜、味精、香油调味即可

盛入盘中即可。