酸菜黄骨鱼的做法 酸菜黄骨鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

酸菜黄骨鱼的做法步骤

• 1、将黄骨鱼粘液洗净

• 2、自制酸菜洗净切丝

• 3、泡椒、姜、葱白、香菜梗切好

• 4、爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的猪骨汤，煮二十分钟

• 5、放入黄骨鱼煮沸，盖盖焖十分钟，撒入盐、胡椒粉，最后铺上香菜段

小窍门

用龙骨汤做可达到饭店的效果，相当于高汤。不能吃辣可以不放。