南瓜芽菜包的做法 南瓜芽菜包怎么做

“南瓜泛滥，做了窝窝头，又做包子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜芽菜包的做法步骤

• 1、南瓜切块蒸熟。

• 2、乘热用勺子碾压成南瓜泥。

• 3、面粉、酵母、适量盐混合，加入南瓜泥。

• 4、揉成光滑的面团。

• 5、放入保鲜膜，置温暖处发酵到2倍大。

• 6、发酵期间，准备馅料，葱姜洗净切碎。

• 7、生抽里加入适量胡椒粉、蚝油。

• 8、鲜肉切碎。

• 9、芽菜开包，倒入碗。

• 10、热锅入油，放姜末炒出香。

• 11、再放葱末，炒出香。

• 12、放入肉末，炒成粒。

• 13、再放入芽菜，炒至无水，微出油。

• 14、倒入生抽，拌匀，入碗，放凉。

• 15、将发酵好的面团从保鲜膜内取出，再次揉匀，搓成长条。

• 16、切成等量大小的剂子。

• 17、擀成片。

• 18、把芽菜肉馅放入，顺边缘捏成包子形状。

• 19、做好的包子坯，放于蒸格上继续饧10分钟。

• 20、涨水入锅，蒸15分钟。

• 21、闭火，停留5分钟，揭盖，芽菜南瓜包子出炉了。