美味的酸菜黄骨鱼怎么做好吃又简单

酸菜黄骨鱼是一道简单易做的下饭菜，所需材料简单，主要食材是酸菜鱼黄骨鱼，在各大商场均有售卖。酸菜也具有不错的营养价值，酸菜并不是一味的酸，而是酸辣相融合，乐意将鱼的腥气完全盖去，泡菜就如同魔法一般，将普通的鱼变成另外一种佳肴。

主料

辅料

具体步骤

黄骨鱼6条，除去内脏。（此步鱼档老板代劳）

在流动的水下，冲净干净。

生姜，蒜米，干辣椒切碎备用。

酸菜，芹菜切段备用。

坐锅点火，倒少比平常炒菜多一些的菜子油，烧至五成热时入生姜，蒜米，干辣椒翻炒。

炒出香味后，入酸菜翻炒。

加入适量的水，大火烧开。

一一放入黄骨鱼。小火慢炖20分钟

调入适量盐，入芹菜梗。

入芹菜叶。

大火收汁出锅即可。