冻五花肉的做法大全

冻五花肉大家平常生活中也吃不少了吧，不过小编不喜欢，因为小编不喜欢带有点肥的肉肉。但是冻五花肉一直深受大家的喜爱哦，冻五花肉的做法也是多种多样的，那么大家知道冻五花肉怎么做才好吃呢？下面小编就给大家推荐几个做法吧。

冻五花肉的做法大全

一、酱香五花肉

材料：姜、葱、五花肉、桂皮、砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽

做法

1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

5、盖上盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。

二、红烧五花肉

主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

三、蜜汁五花肉

材料：五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱

做法

1、把五花肉洗净切成大小适合的块备用，

2、炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。

3、中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。

4、把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。

5、出锅装盘，撒上白芝麻就可以上桌了。

小编通过这篇文章，给大家介绍了冻五花肉的做法大全，不知道大家学到了没有呢？其实五花肉的做法还有很多的，小编就没有在这里一一介绍了，想学得更多的话，大家可以自行百度一下哦。希望以上的做法能帮助到大家，大家赶快动起手来做一做吧。