炒仔鸭的做法 客家菜，炒仔鸭 炒仔鸭怎么做

“炒仔鸭，客家人的时令菜，秋天的时候，仔鸭肥美可以吃了，可以白斩、清蒸、红烧、香焗等多种吃法，今天做的仔姜炒仔鸭，鲜甜清香尤为突出。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

炒仔鸭的做法步骤

• 1、仔鸭整净。

• 2、斩件。

• 3、锅烧热下鸭肉和姜片先炒干。

• 4、下少许油和酒糟炒香，加入适量水、味极鲜、鸡精焖熟，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

• 5、装盘。