鸭血炒韭菜的做法 鸭血炒韭菜怎么做

“简单小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭血炒韭菜的做法步骤

• 1、鸭血切丝，冷水下锅，放少许盐和料酒，开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右。

• 2、捞出沥干水分备用。

• 3、炒锅放油烧热，放入蒜蓉和小米椒爆香。

• 4、放入韭菜。

• 5、放适量盐。

• 6、放少许蚝油，翻炒均匀即可。

• 7、成品。

小窍门

1.鸭血要焯水，去除异味。
2.韭菜切寸段，炒至断生即可。