韭菜炒鸭的做法 韭菜炒鸭怎么做

“韭菜吸满了鸭肉的汤汁。鸭肉有点嚼劲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒鸭的做法步骤

• 1、烧开水把鸭肉放进去。把外面表层烫变颜色捞出来，用冷水洗净。

• 2、辣椒和蒜切好。

• 3、烧开水，把韭菜放进去烫一分钟，捞出来每三根打成一个结。

• 4、就是这样。

• 5、韭菜全部打好结。

• 6、鸭肝切块就好，不用开水烫。

• 7、热锅热油放入鸭板油，炸干。捞出。

• 8、放入生姜片。

• 9、倒入鸭肉。

• 10、加盐，拌匀。

• 11、大火炒干水气。

• 12、鸭肉有点淡黄了，加入蚝油，拌匀。

• 13、加入酱油，拌匀。

• 14、继续炒至出油。鸭肉变得金黄。

• 15、放入高压锅。

• 16、加九分满的水。

• 17、大火压十分钟。

• 18、时间到了，打开高压锅。

• 19、加入青辣椒，煮一分钟。

• 20、加入大蒜，拌匀。

• 21、加入韭菜。

• 22、煮一分钟，出锅。

• 23、成品图。

• 24、成品图。