自制水果提拉米苏蛋糕怎么做好吃又简单
蛋糕店里的各种蛋糕小巧可口，看起来十分美味，其实，你自己在家也可以做出来。水果提拉米苏蛋糕，相信很多人都喜欢，香甜丝滑的蛋糕，软绵踏实，奥利奥碎末铺在蛋糕底下，减淡了甜味，使其吃起来慢慢品出一点苦涩，中间夹上一层奶油，嵌几颗水嫩Q弹的黄桃，让人看着就想把它吃掉。
主料
低筋面粉 ：75玉米淀粉 ：10
泡打粉 ：1
黄油3 ：35
蛋黄 ：87
淡奶油（提拉米苏糊） ：150
辅料
奥利奥饼干碎 ：80蛋清 ：176
盐 ：适量
塔塔粉 ：1.5
细砂糖 ：80
色拉油 ：150
牛奶 ：70
吉利丁片 ：适量
百利酒 ：20
马斯卡彭芝士 ：150
黄桃 ：30
具体步骤
将色拉油、牛奶、蛋黄打蛋器搅拌均匀将低筋粉、玉米淀粉1步骤内搅匀蛋清、塔塔粉、盐、砂糖称在同一个打蛋盆中，用打蛋器高速打发至湿性发泡将步骤3分2次加入步骤2中搅拌均匀把混合好的面糊倒入烤盘，刮刀刮平上下火165c 烤33min
奥利奥饼干碎加融化黄油，压实在模具底部，冷冻
准备咖啡，加入糖浆和朗姆酒，按自己口味调吧鱼胶片泡凉水变软后，用手；捞起榨干水分，隔水加热融化
蛋黄和马斯卡彭芝士分別用搅拌器打发淡奶油加糖，座冰水打至5成发泡倒入打发的马斯卡彭芝士、蛋黄、百利酒搅拌，最后加入融化的鱼胶片搅匀饼底倒入一层提拉米苏胡，上面铺蛋糕底，在蛋糕底上塗上咖啡铺上黄桃和卡仕达酱再把剩下的提拉米苏浆倒入，震一8下模具吧空气震出放入冰箱，待凝固，脱模，撒上可可粉装饰
