客家菜「干蒸肉丸」怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：4两左右干香菇：3朵鱿鱼：跟香菇量差不多就行红薯粉：20盐：少许葱：适量辅料具体步骤1.猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细2.香...
广州美食千万种，广州客家菜排第一
客家菜也就是所谓的东江菜，它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系。其形成历史悠久，经过不断的发展和进步，其风味和菜品深受人们的喜爱，其中有很多经典名菜也得到了全国各地食客的好评。下面跟着小编一起走入客家文化，深入了...
＜客家菜＞客家小炒怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带皮猪五花肉：200鱿鱼干：80五香豆腐干：80辅料芹菜：30大葱：50生姜：10大蒜：10小红尖椒：10花椒：1红标米酒：1大匙（15mL）食盐：3酱油：2小匙（10mL）白砂糖：3白胡椒粉：2鸡精：1...
客家菜丝粄怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料萝卜丝：适量粘米粉：适量猪肉：适量辅料葱白：适量虾米：适量具体步骤1.和面，但是有个注意事项，要先拿一部分面粉出来和，和好后分成几块放到锅里煮熟，捞起来，加入到...
主打客家菜的中餐厅，菜品整体口味偏重，非常适合重口味的人
在珠海呆了一个月，每顿都吃的是什么海鲜、早茶、牛肉火锅、西餐这类，好不容易下个馆子，餐厅的口味的很清淡。好难得吃到了一家口味非常重的餐厅。这家餐厅的装修风格我真的超爱，看上去非常小资，整体又偏向中式古典。而且餐...
香菜鱼香五花肉的做法 客家菜---香菜鱼香五花肉 香菜鱼香五花肉怎么做
“食材：熏五香米糯肉400克，香芹适量，调料：食用油，鱼香粉，调味鲜，孜然粉。方法：1、香芹冼净段，2、备好熏五香米粉肉，3、锅里放油下入五香米粉肉，4、撒上鱼香粉，孜然粉，放适量的清水，5、将五香米粉肉焖熟焖香，6、放进香芹，7、调入调味鲜...
炒仔鸭的做法 客家菜，炒仔鸭 炒仔鸭怎么做
“炒仔鸭，客家人的时令菜，秋天的时候，仔鸭肥美可以吃了，可以白斩、清蒸、红烧、香焗等多种吃法，今天做的仔姜炒仔鸭，鲜甜清香尤为突出。”食材明细主料仔鸭（1只）仔姜（80克）辅料油（少许）味极鲜（10克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）酒糟（50克）原味（口...
炸满圆的做法 炸满圆——客家菜 炸满圆怎么做
“婆婆的拿手菜，她说这个东东在以前是过年才能吃到的”食材明细主料豆腐（适量）辅料地瓜粉（适量）盐（适量）味精（适量）鸡蛋（一个）香葱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸满圆的做法步骤1、把豆腐捏碎碎的，放适量四勺地瓜粉，适量...
大人小孩都爱吃的汤溪客家菜-汤肉圆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料瘦肉：适量豆腐：适量番薯粉：适量辅料具体步骤1.我这里买了5块钱的肉，一块钱豆腐没全部用完，番薯粉是自己家的所以比较粗哦，外面买的没有这么粗2.肉切碎，...
好吃的闽西客家菜-干蒸猪肉（原创）怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:40分钟主料五花肉：适量小芋头：适量辅料地瓜粉：适量蒜瓣：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量鸡精：适量调和油：适量具体步骤1.将200克五花肉切片（我这里是瘦肉），放于盘中，放入地瓜...
客家菜的特色是什么
我们一般管潮汕一带的居民称作客家人，那么他们做的饭菜也就称作客家菜。目前，客家菜已经成为广东菜的代表之一。主要的特色菜如，盐焗鸡、客家酿豆腐。这些菜在饭馆里都可以吃到，而且很受欢迎，那么客家菜的特色是什么?我们...
清节三黄鸡的做法 客家菜-----清节三黄鸡 清节三黄鸡怎么做
食材明细主料三黄鸡（一只）辅料茶籽油（适量）姜片（适量）精盐（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清节三黄鸡的做法步骤1、三黄鸡一只，处理好冼净。2、处理好的三黄鸡斩件。3、锅里倒进茶籽油烧开，放几片姜片炒香。4、...
干烧小河鱼的做法 客家菜------干烧小河鱼 干烧小河鱼怎么做
“食材：处理好的小河鱼1斤，红辣椒数个，调料：精盐，调和油，老抽，味精，十三香。方法：1、先将辣椒切丝，2、锅里烧油下入切好的辣椒丝，3、加盐炒至半生熟，4、再倒进炸好的小河鱼翻炒，5、调入老抽炒匀，6、加入适量的清水将鱼煮软，7、再调入...
菠萝烧鸡的做法 客家菜：菠萝烧鸡 菠萝烧鸡怎么做
食材明细主料菠萝（150g）青椒（适量）鸡肉（200g）红椒（适量）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠萝烧鸡的做法步骤1、鸡肉可以任意部位，我用的大翅切块。腌肉，料酒一瓶盖，盐和黑椒粒适量，酱油少...
客家菜酿苦瓜怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料苦瓜：2条猪肉：0.5斤鸡蛋：1只胡萝卜：1只辅料枸杞：少许玉米：少许胡椒粉：少许生抽：少许鸡精：少许具体步骤1.然后，把料灌入掏空囊的苦瓜段。2.肉剁末、配菜切末、加...
客家菜改良来的花雕盐焗鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅：10个盐焗鸡配料：半袋花雕料酒：适量辅料生抽：适量意大利混合香料：适量葱姜：适量具体步骤1.鸡翅洗净放到碗中。2.怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。3.盐焗...
酿豆腐的做法 客家菜----酿豆腐 酿豆腐怎么做
食材明细主料猪肉（500克）豆腐（8块）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4个）辅料葱（适量）鸡蛋（1个）配料淀粉（适量）老抽（适量）糖（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酿豆腐的做法步骤1、原料图2、把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花...
客家菜萝卜蛋饺的做法 客家菜萝卜蛋饺怎么做
食材明细主料鸡蛋（适量）萝卜（适量）猪肉（适量）黑木耳（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家菜萝卜蛋饺的做法步骤1、猪肉2、黑木耳泡发煮熟3、萝卜切粗丝4、三只鸡蛋5、打散备用6、猪肉...
让油豆腐的做法 《客家菜》让油豆腐 让油豆腐怎么做
“每逢过年过节家里都会弄的一道菜，在家里有妈妈做，现在在外只能自己动手了。”食材明细主料猪肉（适量）油豆腐（适量）玉米（适量）辅料鲜香菇（适量）香葱（适量）白菜（适量）苦瓜（适量）淀粉（适量）花生油（适量）配料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）焖（工艺）一...
客家菜的做法，快来学起来吧
客家菜是广东的一个菜系，很是好吃，很是营养的，因为客家菜在我们北方是吃不到的，所以经常去客家菜馆吃，很是好吃，那么今天就来学习一下客家菜做法。据说好吃营养又美味的哦，很有广东菜的风味，吃一次会让你念念不忘的，那么一起来...
客家菜子姜焖鸭怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟子姜焖鸭是一道传统粤菜。食材选用上等番鸭，新鲜上市的子姜为原料。鸭肉经过炸制，颜色金黄，酥香诱人。子姜鲜嫩爽口，不仅去除鸭肉的腥气，还提升香味，而且子...
客语客家菜加盟支持是什么
客语客家菜是餐饮行业中最具有知名度的品牌，它在市面上拥有很多的加盟店，加盟店里也提供了很多产品，满足了不同层次消费者的需求。而且不受地域限制，客语客家菜在国内外都是非常受欢迎的。那么客语客家菜加盟支持是什么呢...
客家菜-酿苦瓜怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：一斤糯米：半斤干香菇：4两左右干鱿鱼：半只苦瓜：三斤辅料盐：适量鱼露：少许具体步骤1.苦瓜，整根去头尾切成段，泡洗干净后，用汤匙柄把中间的囊挖掉2.糯米...
客家菜—萝卜层怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料萝卜干(长薄片)：12片夹缝猪肉：200辅料香菇：4个鸡蛋：1个酱油：适量盐：适量淀粉：适量味椒皇：适量具体步骤1.准备好材料，萝卜干用热水泡发，薄片长条切两半。2....
环境非常优雅的一家中餐厅，主打客家菜，服务员都是穿的民族服装
“小南国”这个名字在我第一次听到的时候就想到了电视剧《意难忘》里面的小南国，这可是我的童年回忆啊，虽然暴露了年龄。这家店位于西街山院的二楼，非常复古的建筑群，这家餐厅也很扎眼。餐厅内的人挺多的，但是店面很大，服务...