芥菜炒鸭蛋的做法 芥菜炒鸭蛋怎么做

“霜冻过后的芥菜嫩绿的能掐出水来，鸭蛋也是农户放养的，搭配着一起炒，只用简单的调味，就很是鲜嫩美味了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥菜炒鸭蛋的做法步骤

• 1、芥菜梗、鸭蛋、蒜瓣清洗备用。

• 2、鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水。

• 3、打散。

• 4、芥菜梗、蒜瓣切片。

• 5、锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。

• 6、油锅中小火煸香蒜片，放入芥菜梗大火翻炒变软。

• 7、合入炒好的蛋块，加盐调味炒匀。

• 8、只用简单的调味，这道菜已经很鲜嫩了。