蒜烧深海鲈鱼的做法 蒜烧深海鲈鱼怎么做

“利用很方便就可以从超市买到的冷冻鲈鱼块儿，给平日餐桌增添海的味道~~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜烧深海鲈鱼的做法步骤

• 1、首先把冷冻鲈鱼拿出解冻（早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用）。然后准备工作从烧开水开始，用烧开水的时间将蒜剥皮洗净，黄瓜尖椒洗净备用。

• 2、鲈鱼切成2、3厘米的块儿后放入碗中，加入两勺料酒、一勺淀粉、一勺油，用手抓匀放置一旁。

• 3、大蒜用刀拍一下，黄瓜尖椒切片备用。

• 4、起锅放油，油热后将鱼块煎到两面发黄后取出

• 5、用锅中底油煎蒜瓣

• 6、煎到有蒜香味后放入鱼块儿，加入生抽一勺、老抽半勺拌匀上色。

• 7、加入开水，没过鱼块儿。酌情加入盐、糖。

• 8、大火烧开后继续煮十几分钟，加入黄瓜片和青椒片

• 9、继续煮一分钟后，加入一小勺用清水化开的淀粉。

• 10、再煮半分钟关火盛出即可。

小窍门

我觉得汤汁还有黄瓜青椒片比鱼好吃。