蒜烧海鲶鱼的做法 【蒜烧海鲶鱼】 蒜烧海鲶鱼怎么做

“上次买的白拉架子20块钱一斤，做的炖萝卜儿子不喜欢吃，光吃了里面的鱼肉，把萝卜全剩下了。儿子像他爹了，我却很喜欢吃农家饭，尤其是片片就着鱼很好吃，没法子喜欢吃啥咱就做啥呗。哦对了我们这里叫白拉架子鱼，有的地方叫海鲶鱼，这次俺就改了名字了呵呵。昨天早市俺又买了，这个便宜了，15块钱一斤，一下子买了四条，这种鱼我们很喜欢吃，没有腥味，鱼翅少，肉质鲜美细腻。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜烧海鲶鱼的做法步骤

• 1、新鲜的海鲶鱼一条

• 2、洗净后将内脏和两边的腮去掉

• 3、葱切段，姜切丝大蒜拍碎

• 4、将鱼切开几段

• 5、热锅凉油

• 6、加入葱姜蒜和鱼块

• 7、在锅中煎一下后加入老抽、米醋、料酒、食盐、白糖和适量的水，大火烧开后转小火焖一会儿