萝卜红烧海鲈鱼的做法 萝卜红烧海鲈鱼怎么做

“冰箱里有块海鲈鱼尾巴，暴过盐的，一直想吃，今天买了一条白萝卜，就用萝卜煮海鲈鱼吧。
大家都认为豆腐与鱼非常搭，其实萝卜与鱼也是非常搭的！萝卜吃足了鱼的鲜味，往往比鱼更受欢迎的。
在我们老家，一贯就有萝卜煮鱼的传统。
以前一直以为这样的吃法太土气，后来才知道，最土的，也就是最美味的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜红烧海鲈鱼的做法步骤

• 1、准备好食才

• 2、海鲈鱼尾巴浸泡60分钟，洗净，切大块

• 3、萝卜去皮，洗净切滚刀块

• 4、锅里油热，放下海鲈鱼

• 5、煎透盛出

• 6、锅里油热，放下萝卜煸炒3分钟

• 7、放入鱼块

• 8、加水，糖，姜，葱，蒜

• 9、加料酒，老抽，大火煮开，中火15--20分钟

• 10、加点盐煮1分钟，加葱花，鸡精即可

小窍门

1.萝卜要煮透些好吃。
2.放盐的量，根据鱼的咸度定。