蒜蓉鲈鱼的做法 蒜蓉鲈鱼怎么做

“鱼一直是我家竹子的最爱,夏天吃鱼新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。今天就吃蒜蓉鲈鱼......呵呵...”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼1条。

• 2、去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净。

• 3、用刀在鱼表面划几道,方便入味。

• 4、把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下。

• 5、锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟。

• 6、大蒜剥好切成末.香菜切段。

• 7、碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀。

• 8、鱼蒸好了。

• 9、用鱼盘盛出,浇上调好的料汁。

• 10、锅里放花生油烧热。

• 11、把蒜末放在鱼上面。

• 12、浇上烧开的热油。

• 13、撒上香菜段。

• 14、蒜蓉鲈鱼就好了..

• 15、吃。。。。。

小窍门

1.蒸的鱼.海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。

2.最后往鱼上浇的热油,一定要烧热,浇的时候烹起来,才好吃。