豆渣白萝卜丸子的做法 豆渣白萝卜丸子怎么做

“这是一款素丸子。用豆腐渣、白萝卜作主料，搭配了香菜提香。加了少许小麦粉。很健康的一款美味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣白萝卜丸子的做法步骤

• 1、白萝卜、香菜洗干净。

• 2、将白萝卜擦碎。

• 3、挤出白萝卜的水分。

• 4、白萝卜、切碎的香菜、豆腐渣、小麦粉放在盆中加盐、胡椒粉。

• 5、搅拌均匀成丸子馅料。

• 6、将馅料团成大小适中的丸子。

• 7、起油锅，丸子入锅炸，炸至微黄捞出。

• 8、升高油温，丸子入锅复炸，炸至丸子熟捞出控油。

• 9、装盘享用。

小窍门

1、加少许小麦粉可以起到粘合作用，否则，丸子容易散。
2、没有豆腐渣可以不加。
3、复炸后，丸子外皮更加酥脆。