豆渣肉丸的做法 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版 豆渣肉丸怎么做

“俺家的豆腐渣做面点比较多，比如窝头、发糕、玉米饼。这次尝试做了肉丸子，并且用的空气炸锅，营养健康，吃着放心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆渣肉丸的做法步骤

• 1、肉馅加入所有调料搅拌

• 2、豆渣是做豆浆直接过滤出的，不必再挤水分，以免馅太干

• 3、直接放进馅中

• 4、搅打均匀，最后加一点食用油

• 5、为便于一次放进烤篮中，先把肉丸子分好

• 6、同时预热空气炸锅，200度，3分钟左右

• 7、取出炸篮，摆上丸子

• 8、温度不变，定时15分钟

• 9、中间可以翻动一下

• 10、我做了16个，正好铺满一层。感觉这个锅也不适合叠层放，会受热不匀。

• 11、出炉盛盘

• 12、加了豆渣的丸子，且未经油炸，一点都不腻。口感有点像宜家餐厅的鸡肉丸，只是表皮不如油炸的焦脆

• 13、可以多做一些冻在冰箱，做汤、炖白菜豆腐甚至配炒菜都可以的