火麻豆渣四喜丸子的做法 火麻豆渣四喜丸子怎么做

“做完豆腐后剩下的豆渣加上些肉末和火麻油做了四喜丸子，很好吃，丸子是用空气炸锅做的，没有用油，很健康；丸子篷松口感软嫩，配上山药和木耳，是营养丰富全面的美味佳肴。成品菜再放些火麻仁营养就更加丰富了。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火麻豆渣四喜丸子的做法步骤

• 1、准备好所需的各种食材。

• 2、除山药和木耳将其它食材混合在一起拌匀。

• 3、将馅料做成丸子的生坯。

• 4、再打散一个鸡蛋，把每一个丸子的生坯都放在鸡蛋液里滚均匀，之后放入空气炸锅160度15分钟烤至金黄色，在这期间也可以及时观察，以免炸过火。

• 5、炸好的一部分。

• 6、全都炸好了。

• 7、此时可蘸椒盐食用。

• 8、也可将山药和木耳放在容器中用生抽、盐和蚝油调味，再放上丸子，上锅蒸熟。

• 9、菜蒸熟入味也可出锅收汁装盘，再撒上火麻仁增香吧。

小窍门

在给配菜山药和木耳调味时要酌情掌握用量，因为丸子已经有咸味了。