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麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做

麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做

食材明细

主料
  • 鸭掌 (适量)
  • 鸭翅 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 丁香 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 蒜头 (适量)
辅料
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 红糖 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 鱼露 (适量)
  • 卤水 (适量)
  • (适量)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

麻辣鸭掌翅的做法步骤

  • 麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做 第2张

    1、备材料,蒜头外皮不要剥去

  • 麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做 第3张

    2、鸭掌、翅用沸水焯过

  • 麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做 第4张

    3、把除鸭掌、翅外的所有调味与辅料同放一锅,煮沸麻

  • 麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做 第5张

    4、加进鸭掌、翅

  • 麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做 第6张

    5、火加盖煮1.5小时左右,中途翻动一下

  • 麻辣鸭掌翅的做法 麻辣鸭掌翅怎么做 第7张

    6、煮至汁收至9成干,关火,取出切件即可