麻辣鸭架的做法 鸭架二吃——麻辣鸭架 麻辣鸭架怎么做

“烤鸭架的身子做了椒盐味的，余下鸭头、鸭脖、鸭腿和鸭翅这些不太容易进味的部位，就做成麻辣味的，作为下酒小菜或零食，味道不输市场里卖的，最重要的是干净卫生。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣鸭架的做法步骤

• 1、鸭架。

• 2、配料。

• 3、炒锅加油，油热后放入花椒、八角、辣椒煸香。

• 4、倒入鸭架煸炒。

• 5、加入葱段、姜片继续煸炒。

• 6、加黄酒、生抽、老抽、糖、热水，大火烧开后，改小火烧15分钟左右。

• 7、汤汁收干后装盘。