意风秋刀鱼的做法 意风秋刀鱼怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

意风秋刀鱼的做法步骤

• 1、黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。

• 2、蒜末下油锅（橄榄油）爆香。

• 3、依次放入沙丁鱼和黑橄榄。

• 4、最后放番茄。

• 5、加少许盐和黑胡椒，炒成番茄沙司。

• 6、秋刀鱼去头尾，去骨，用红酒，少许盐，腌制10分钟左右。

• 7、拍上少许面粉（高，低，中粉，都可以）。

• 8、少许橄榄油，煎至金黄色即可。

• 9、装盘，浇上沙司。柠檬，薄荷点缀。